Quem disse que na Itália só tem massa? Tem muitas opções e uma delas é hambúrguer! Sou apaixonado por hambúrguer e eu não poderia deixar de provar um em terra italiana.

Fomos em um restaurante temático em Florença, toda a decoração é inspirada nos anos 50, com direito a Jukebox, carros de época, salão de jogos, doces coloridos e até garçonete servindo os pratos de patins!

Vitrine de doces maravilhosa do restaurante!

Pedi o Bacon cheeseburger ($9), sanduíche padrão fastfood, mas muito bom 🙂

E de sobremesa um bolo de chocolate ($7), maravilhoso!

Endereço: Via del Moro, 185r – Florença
Site: 1950americandiner.it

Essa semana teve inauguração da nova unidade do P.F. Changs no Shopping Higienópolis. Eu amo muito o conceito do restaurante e os diversos sabores e apresentações das comidas.

O novo ponto me surpreendeu em relação ao ambiente que é super descolado, trazendo um ar mais urbano e sofisticado, diferente das outras unidades da rede.

Parede grafitada do restaurante

ENTRADA

Changs Lettuce Wraps – Frango, cogumelos, cebolinha e castanha, acompanhado de folhas de alface 

Handmade Dumplings – Peças recheadas de carna suína cozidas no vapor com molho especial

A Changs Lettuce foi sem dúvidas a minha entrada preferida, além do sabor ser maravilhoso o conceito de montar seu próprio wrap torna a experiencia ainda mais diferente.

PRATO PRINCIPAL

Mongolian Beef – Pedaços de carne caramelizados em molho a base de shoyu, alho e cebolinha verde fresca

Chang’s Spicy Chicken – Frango em um molho levemente apimentado com especiarias e toque agridoce

Sempre que eu vou ao P.F peço o Mongolian Beef, foi o primeiro prato que provei e nunca consegui desapegar dele, além disso ele é o prato mais vendido de todas as unidades da rede no mundo inteiro! Mas o Spicy Chicken não deixa a desejar, sua mistura de sabor agridoce com pimenta e temperos asiáticos dão um toque especial ao prato.

SOBREMESA 

Banana Spring Rolls – Banana acompanhada de um cremoso sorvete de baunilha com calda de doce de leite e baunilha

The Great Wall Of Chocolate – Bolo de chocolate com 6 camadas, decorado com chips de chocolate meio amargo e calda de frutas vermelhas

Você não pode sair sem provar as sobremesas, minha recomendação é o bolo de chocolate que é maravilhoso! O único ponto é que vocês precisará dividir com alguém, porquê ele é gigantesco!

Para conhecer todas as unidades do restaurante clique aqui.

Até a próxima 🙂

Eai pessoal, tudo bem?

Vocês sabiam que na Itália existem dois conceitos de pizza? A Napoletana e a Romana.

Nápoles é a pátria das pizzas, foi lá que nasceu a pizza margherita e a tradicional massa Napoletana, que é alta e com borda ao redor, em italiano se chama cornicione.

Pizza de Mussarela de Búfula – Eataly de Florença 

Em uma pizzaria Romana você encontrará a massa romana, que popularmente é chamada de “folha de papel”, ela é bem fininha, baixa e crocante!

Pizza de presunto – Dar Poeta de Roma

Algumas pizzarias romanas dão a possibilidade de escolher o tipo de massa: baixa (versão romana) ou alta (versão napoletana). Ainda há outras que fazem uma versão intermediária: nem muito baixa, nem muito alta, como a pizzaria Dar Poeta em Roma.

Se você já experimentou os diferentes tipos de massa, me fala qual é a sua favorita!

Até a próxima 🙂

Eai pessoal, tudo bem?

Essa semana fui para uma das minha hamburguerias preferidas aqui em São Paulo o Raw Burger. O restaurante tem um ambiente agradável e descolado na agitada Vila Mada! Além dos hambúrgueres serem maravilhosos, as entradas e os drinks são excepcionais.

Antes de falar sobre o hambúrguer, quero que você foque toda sua energia na seguintes imagem:

Não sei nem explicar o que senti quando comi esse bacon caramelizado com cerveja escura (R$22), com certeza a entrada mais diferenciada e gostosa.

Também pedimos o meu drink favorito da casa, o Ginger GT – Dry Gyn, Xarope de Gengibre, Hortelã e fatia de gengibre (R$29) e as batatas temperadas com alho, alecrim e lemon pepper (R$12).

A estrela da noite foi o “The Raw Burger”, Pão de Cerveja Stout, Burger Duplo, Cheddar Inglês, Crispy de Bacon, Cebola Roxa e Maionese Jack Daniels (R$35).

O pão estava maravilhoso, a carne macia e o cheddar super saboroso, vale falar que todos os hambúrgueres da casa são duplos!

Se você quiser ver todos o cardápio clique aqui.

Endereço: R. Aspicuelta, 176 – Vila Madalena – SP
Fone: 3032-3610
Site: rawburger.com.br

Uma das partes mais criticas da preparação de qualquer viagem é a escolha do hotel. É difícil achar aquele hotel bom e barato e qualquer escolha errada pode estragar seus dias na cidade!

Fiz uma listinha de dicas que sempre sigo quando vou viajar. Bora aprender?

• TRANSPORTE

Assim que definido quais cidades você irá visitar, o próximo passo é decidir como você irá se locomover para visitar os pontos turísticos. Em alguns lugares o metrô funciona super bem e se ele cobre os pontos que eu quero visitar, a proximidade do hotel com uma estação de metrô é fator decisivo na escolha! Agora se você vai para Orlando, por exemplo, o ideal é alugar carro, então o hotel precisa ter estacionamento e se for gratuito é melhor ainda!

• LOCALIZAÇÃO

Não adianta pagar super barato no hotel e gastar dinheiro com taxi ou gastar seu tempo dirigindo para chegar ao centro da cidade. Veja os principais pontos turísticos da cidade e coloque no google maps o endereço do hotel para ver os trajetos.

• COMENTÁRIOS DOS VIAJANTES

Entre no tripadvisor para ver a nota e os comentários das pessoas que ja se hospedaram no hotel. As vezes no site do hotel tudo é mil maravilhas, aí você vê o trip e descobre a realidade!

• PREÇO

Normalmente, no site do hotel você consegue reservar pelo preço mais barato e sem as taxas que os outros sites cobram. Mas sempre vale dar uma olhada no booking e no expedia para verificar se lá está mais barato que no site do hotel.

Espero ter ajudado e boa sorte no planejamento da viagem!

A maior preocupação de todo mundo quando viaja é que a mala chegue intacta e com todas as coisas dentro. Recentemente, viajei para Europa e resolvi experimentar os lacres da Sealbag, dica amiga para quem tem medo de chegar em casa e não encontrar suas coisas =)

Eles são uns lacres coloridos que substituem o cadeado e conseguem nos mostrar se a mala foi aberta ou não, evitando o golpe da Cesárea. Mas, você ja ouviu falar nesse golpe? Com uma simples caneta o ladrão consegue abrir a sua mala, pegar tudo que estiver dentro e fechar. Você só vai perceber que os pertences foram roubados quando chegar em casa. Aqui tem um vídeo que mostrar como é o golpe:

Cada lacre tem uma numeração que impede que a pessoa abra a mala e coloque outro lacre igual no lugar.

Agora se tudo der errado e abrirem sua mala você vai saber no momento do desembarque e poderá abrir uma reclamação no balcão da companhia aérea.

O pacote com 10 lacres custa r$40 e são descartáveis. Para comprar clique aqui.

O Bistrô Sarrasin fica dentro do Shopping Vila olímpia, aqui em SP. Ele é famoso por suas Galettes, típico da Bretanha são crepes salgados com massa feita de trigo sarraceno.

O menu que combina clássicos de bristô, galettes tradicionais e opções especiais com recheios elaborados para valorizar a textura crocante e aerada da massa de sarraceno tais como a galette de figos caramelizado ao vinho do porto, queijo de cabra e copa de javali.

Agora vamos ao que realmente interessa 😋

De entrada pedimos uma salada com vinagrete de mostarda dijon e crocante de trigo sarraceno.

De prato principal pedimos a Galette com recheio de peito de frango, champignon, creme de leite e mostarda de dijon 😻 A massa é super crocante e gostosa!

A sobremesa não podia faltar, Crème brûlée!

Endereço: R. Olimpíadas, 360 – Vila Olímpia – SP – Shopping Vila Olímpia, Piso Térreo
Fone: 4119-1655
Site: sarrasin.com.br

O Ceara é maravilhoso, impossível não se encantar com as praias paradisíacas de lá. Enquanto estava em Fortaleza, resolvemos conhecer Canoa Quebrada, no município de Aracati.

Fizemos um bate-volta ( duas horas e meia de viagem) e valeu super a pena. Por mais que seja cansativo, pra quem não quer ficar hospedado lá, essa é uma boa saída.

Canoa Quebrada tem seu próprio logotipo, a estrela e a lua, que estão espalhadas por vários lugares da cidade.

Ela é uma das poucas praias com barreiras de corais, ou seja, o mar é super calmo e a agua bem morninha. O passeio de buggy pelas dunas é o ponto alto, obrigatório pra quem vai! Eles nos levam para conhecer falésias, piscinas naturais, lagoas, dunas e ainda tem uma parada em uma tirolesa que é de tirar o fôlego e um aerobunda pra curtir um banho na lagoa!

A praia ainda conta com um vilarejo central com a rua principal que chama Broadway, lá você encontra restaurantes e bares. Um ótimo passeio pra quem está hospedado na cidade e não quer passar a noite no hotel.

Pra vocês se apaixonarem ainda mais por Canoa Quebrada, fiz um vídeo super rápido mostrando um pouquinho do passeio de buggy.

Sabe quando você precisa dar aquelas escapadinha, descansar e respirar ares novos? Ou passar uma semana de férias num lugar paradisíaco, mas não quer sair de São Paulo? O Hotel Fasano Boa Vista é uma ótima opção e só fica cerca de 100 KM de São Paulo!

Ele fica dentro do Condomínio Fazenda Boa Vista, que conta com inúmeros campos de golfe, casas maravilhosas e vistas incríveis.

Tudo foi super planejado e a fazenda é gigantesca, só entre a portaria e o hotel você demora cerca de 15 minutos para chegar.

Os quartos são uma atração a parte, todos tem vista para o lago artificial do hotel e possuem uma decoração aconchegante e moderna.

O hotel tem uma baita estrutura e o atendimento é nota 1000.

E quem passa por lá precisa contemplar o maravilhoso por do sol da fazenda.

Sem dúvidas um dos lugares mais bonitos do Brasil!

Para mais informações acesse o site do hotel.

Essa semana tive aula de Gelato com o Chef Italiano Andrea Beccaria na Gelateria Dolci Magie, ele nos mostrou como fazem o tradicional sorvete e listei algumas dicas para um Gelato perfeito.

• Existem variações de açúcar que são usados para diferentes sabores de sorvetes 

Aprendemos que dependendo do sabor do sorvete o tipo de açúcar que você deverá usar na mistura dos ingredientes muda. Então na receita pode ser usado o cristal, a frutose, mascavo e outras infinitas possibilidades.

• Um dos principais ingredientes é o neutro 

Nem todos os sorvetes tem a mesma quantidade de agua na receita, mas uma coisa que é muito importante para ele dar certo é o neutro, que é uma mistura de farinhas de origem vegetal que seguram todos os ingredientes e não deixam a agua se separar dos outros componentes, ou seja, é o que dá a consistência.

• É difícil de acertar o ponto do sorvete 

Uma das coisas mais difíceis é saber o quanto de ingrediente deve ir na receita, é muito matemático e qualquer erro pode  comprometer tudo. Fica ainda mais difícil quando você precisa deixar todos os sorvetes em exposição na mesma temperatura, sendo que teoricamente eles teriam que ficar em diferentes temperaturas, aí cada quantidade de ingrediente faz a diferença.

• A maquina é muito importante 

O aparelho que você usa para fazer o sorvete também é um fator de sucesso. O sorvete precisa ser bem misturado e gelado corretamente, se isso não acontecer dá tudo errado. (PS: as melhores maquinas são italianas já esperava isso)

• Larga tudo e compra um na Dolci Maggie

É tão difícil e complexo de fazer que é bem mais fácil comprar e contemplar o trabalho maravilhoso que o Chef faz. Além disso, tem uma infinidade de sabores que mudam todos os dias. Super legal, né?

Corre e experimente todos os sabores!!

Endereço: Rua João Cachoeira, 289 – Vila Nova Conceição – São Paulo
Fone: 4371-6244
Site: dolcimagie.com.br